Kegiatan Webinar LPPM UICM – “Pangan Lokal Sebagai Akselerasi Ketahanan Pangan Indonesia”

Pada hari Selasa, 20 Agustus 2024, telah dilaksanakan kegiatan webinar dengan tema “Pangan Lokal Sebagai Akselerasi Ketahanan Pangan Indonesia”. Acara ini diselenggarakan dalam rangka memperingati Hari Ulang Tahun Kemerdekaan Republik Indonesia yang ke-79. Webinar ini menghadirkan tiga narasumber terkemuka di bidang pangan dan pertanian, yaitu Prof. Dr. Slamet Ibrahim, DEA, APT, Guru Besar Farmasi ITB dan Ketua Halal Center ITB; Dr. Mita Ramadiyanti, ST., MT, Ketua LPPM UICM dan Dosen Teknologi Hasil Pertanian; serta Dr. Hari Hariadi, STP., MT, Peneliti BRIN. Diskusi berlangsung dari pukul 10.00 hingga selesai dengan antusiasme yang tinggi dari para peserta.

Para narasumber membahas pentingnya pangan lokal sebagai solusi strategis dalam memperkuat ketahanan pangan di Indonesia. Prof. Dr. Slamet Ibrahim menyoroti potensi besar dari bahan pangan lokal yang dapat diolah menjadi produk bernilai tinggi. Dr. Mita Ramadiyanti membahas peran inovasi teknologi dalam pengolahan pangan lokal untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat. Sementara itu, Dr. Hari Hariadi menjelaskan hasil-hasil penelitian terkini terkait pengembangan pangan lokal yang berkelanjutan. Webinar ini diharapkan dapat mendorong kolaborasi antara akademisi, peneliti, dan praktisi dalam memajukan ketahanan pangan nasional melalui pemanfaatan pangan lokal.

Penulis : @septianakhoerudin